| 手はかり・目はかりの方法 |
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| 肉や魚の切り身 |
| １切れ |
| １００ｇ |
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あじ１匹 |
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１００ｇ |
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| １つまみ１ｇ |
| （指３本で） |
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ワンポイントレッスン |
| 料理はそんなに厳粛なものではなく、 |
| 楽しんで作るもの。そして、その時に |
| ちょっとしたコツを知ってさえいれば、 |
| もっとはかどるし楽しくなります。 |
| このページでは、「分量の目安のつけ |
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かた」と「野菜の切り方」をカンタン |
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に教えましょう！ |
| 手はかり・目はかりの方法 |
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| 肉や魚の切り身 |
| １切れ |
| １００ｇ |
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あじ１匹 |
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１００ｇ |
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| １つまみ１ｇ |
| （指３本で） |
| 卵１個の重さ（６０ｇ）から見当をつける・・・ | |
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にんじん／２００ｇ |
| じゃがいも／１２０ｇ | |
| さといも／５０ｇ | |
| みかん／１００ｇ | |
| きゅうり（大）／１００ｇ | |
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野菜の切り方 |
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| 小口切り | せん切り（千六本） | |
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| せん切り | 乱切り | |
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| くし切り | みじん切り | |
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| 斜め切り | いちょう切り | |
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| 輪切り | ||
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