小金井市で、30年以上「家庭料理」の教室を開催しております。
国立教室では、「おもてなし料理」のテーブルコーディネートや、
プライベートでのコースも開催しております。
生徒さんとの交流で美味しい料理の食べ歩きなどもしています。
武蔵野市や国分寺市などで、メンズの方達に、地域の野菜を
使って、「酒の肴」などを指導して、「料理上手」より「料理好き」
の方達の輪を広げようと頑張っております。
食材にもこだわって、「経済的な料理」を中心に指導しています。
＜高橋 真理＞
